किण्वन आणि त्यांचे नियंत्रण प्रभावित करणारे घटक

1. मूळव्याध वळवून ऑक्सिजन पुरवठा ही एरोबिक किण्वन उत्पादनासाठी मूलभूत परिस्थितींपैकी एक आहे.उलटण्याचे मुख्य कार्य:

①सूक्ष्मजीवांच्या किण्वन प्रक्रियेला गती देण्यासाठी ऑक्सिजन प्रदान करा;②पाइल तापमान समायोजित करा;③ रास कोरडा करा.

जर वळणांची संख्या लहान असेल तर, सूक्ष्मजीवांसाठी पुरेसा ऑक्सिजन प्रदान करण्यासाठी वायुवीजन व्हॉल्यूम पुरेसे नाही, ज्यामुळे किण्वन तापमान वाढण्यास प्रभावित होईल;जर टर्निंगची संख्या खूप जास्त असेल तर कंपोस्टच्या ढिगाऱ्याची उष्णता नष्ट होऊ शकते, ज्यामुळे किण्वनाच्या निरुपद्रवीपणावर परिणाम होईल.सामान्यतः परिस्थितीनुसार, ढीग किण्वन दरम्यान 2-3 वेळा वळवले जाते.

2. सेंद्रिय पदार्थांची सामग्री साठवण तापमान आणि वायुवीजन आणि ऑक्सिजन पुरवठा प्रभावित करते.

सेंद्रिय पदार्थांचे प्रमाण खूप कमी आहे, विघटनाने निर्माण होणारी उष्णता किण्वनातील थर्मोफिलिक बॅक्टेरियाच्या प्रसाराला चालना देण्यासाठी आणि टिकवून ठेवण्यासाठी पुरेशी नाही आणि कंपोस्ट ढीग उच्च तापमानाच्या टप्प्यावर पोहोचणे कठीण आहे, ज्यामुळे आरोग्य आणि आरोग्यावर परिणाम होतो. किण्वनाचा निरुपद्रवी प्रभाव.शिवाय, सेंद्रिय पदार्थांचे प्रमाण कमी असल्यामुळे, त्याचा खताच्या कार्यक्षमतेवर आणि आंबलेल्या उत्पादनांच्या वापरावर परिणाम होतो.जर सेंद्रिय पदार्थांचे प्रमाण खूप जास्त असेल, तर मोठ्या प्रमाणात ऑक्सिजन पुरवठा आवश्यक असेल, ज्यामुळे ऑक्सिजन पुरवठ्यासाठी ढिगारा उलटताना व्यावहारिक अडचणी निर्माण होतील आणि अपर्याप्त ऑक्सिजन पुरवठ्यामुळे आंशिक ॲनारोबिक परिस्थिती उद्भवू शकते.योग्य सेंद्रिय पदार्थ सामग्री 20-80% आहे.

3. इष्टतम C/N गुणोत्तर 25:1 आहे.

किण्वनामध्ये, सेंद्रिय C चा उपयोग मुख्यत्वे सूक्ष्मजीवांसाठी ऊर्जा स्त्रोत म्हणून केला जातो.बहुतेक सेंद्रिय C चे ऑक्सिडीकरण होते आणि CO2 मध्ये विघटित होते आणि सूक्ष्मजीव चयापचय दरम्यान अस्थिर होते आणि C चा भाग स्वतः सूक्ष्मजीवांचे सेल पदार्थ बनवतो.नायट्रोजन मुख्यत्वे प्रोटोप्लास्टच्या संश्लेषणामध्ये वापरला जातो आणि सूक्ष्मजीवांच्या पौष्टिक गरजांच्या दृष्टीने सर्वात योग्य C/N गुणोत्तर 4-30 आहे.जेव्हा सेंद्रिय पदार्थाचे C/N गुणोत्तर 10 च्या आसपास असते, तेव्हा सेंद्रिय पदार्थ सूक्ष्मजीवांद्वारे उच्च दराने विघटित होतात.

C/N गुणोत्तर वाढल्याने, किण्वन वेळ तुलनेने लांबला.जेव्हा कच्च्या मालाचे C/N गुणोत्तर 20, 30-50, 78 असते, तेव्हा संबंधित किण्वन वेळ सुमारे 9-12 दिवस, 10-19 दिवस आणि 21 दिवस असतो, परंतु जेव्हा C/N गुणोत्तर 80 पेक्षा जास्त असते जेव्हा: 1, आंबायला ठेवा फक्त कठीण आहे.

प्रत्येक किण्वन कच्च्या मालाचे C/N प्रमाण सामान्यतः असते: भूसा 300-1000, पेंढा 70-100, कच्चा माल 50-80, मानवी खत 6-10, गाईचे खत 8-26, डुकराचे खत 7-15, कोंबडी खत 5 -10 , सांडपाणी गाळ 8-15.

कंपोस्टिंग केल्यानंतर, C/N गुणोत्तर हे कंपोस्ट करण्यापूर्वीच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या कमी होईल, सामान्यतः 10-20:1.विघटन आणि किण्वन या प्रकारच्या C/N गुणोत्तरामुळे शेतीमध्ये खतांची कार्यक्षमता चांगली असते.

4. ओलावा योग्य आहे की नाही याचा थेट किण्वन गती आणि विघटन होण्याच्या प्रमाणात परिणाम होतो.

गाळ किण्वनासाठी, ढिगाऱ्यातील योग्य आर्द्रता 55-65% असते.वास्तविक ऑपरेशनमध्ये, निर्धार करण्याची सोपी पद्धत खालीलप्रमाणे आहे: बॉल तयार करण्यासाठी सामग्रीला आपल्या हाताने घट्ट धरून ठेवा, आणि पाण्याच्या खुणा असतील, परंतु पाणी बाहेर न पडणे चांगले आहे.कच्च्या मालाच्या किण्वनासाठी सर्वात योग्य आर्द्रता 55% आहे.

5. ग्रॅन्युलॅरिटी

किण्वनासाठी आवश्यक असलेला ऑक्सिजन किण्वन कच्च्या मालाच्या कणांच्या छिद्रांद्वारे पुरविला जातो.सच्छिद्रता आणि छिद्राचा आकार कण आकार आणि संरचनात्मक शक्तीवर अवलंबून असतो.कागद, प्राणी आणि वनस्पती आणि फायबर कपड्यांप्रमाणे, पाणी आणि दाब यांच्या संपर्कात आल्यावर घनता वाढेल आणि कणांमधील छिद्र मोठ्या प्रमाणात कमी होतील, जे वायुवीजन आणि ऑक्सिजन पुरवठ्यासाठी अनुकूल नाही.योग्य कण आकार साधारणपणे 12-60 मिमी आहे.

6. pH सूक्ष्मजीव मोठ्या pH श्रेणीमध्ये पुनरुत्पादित करू शकतात आणि योग्य pH 6-8.5 आहे.किण्वन दरम्यान पीएच समायोजित करण्याची आवश्यकता नसते.